Cristel Edelstahlpfannen richtig einbrennen

Kurze Antwort

Um eine Cristel-Edelstahlpfanne einzubrennen, erhitzen Sie eine dünne Ölschicht, bis sie raucht, und lassen Sie sie dann abkühlen. Dadurch entsteht eine polymerisierte Beschichtung, die das Anhaften reduziert und die Kochergebnisse verbessert.

So brennen Sie Ihre Cristel-Edelstahlpfanne ein

1. 1. Pfanne reinigen und trocknen: Waschen Sie die Pfanne mit warmem Seifenwasser, um Fabrikrückstände oder Staub zu entfernen. Spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch. Jegliches Öl oder Rückstände auf der Oberfläche brennen ungleichmäßig ein. Beginnen Sie daher mit einer makellos sauberen Pfanne.
2. 2. Eine dünne Ölschicht auftragen: Geben Sie etwa 1 Esslöffel eines Öls mit hohem Rauchpunkt wie Traubenkern-, Avocado- oder Rapsöl hinzu. Verteilen Sie es mit einem Papiertuch gleichmäßig auf der gesamten Kochfläche, einschließlich der Seiten. Wischen Sie überschüssiges Öl ab – die Schicht sollte kaum sichtbar sein. Zu viel Öl erzeugt eine klebrige, ungleichmäßige Beschichtung. Weniger ist hier mehr.
3. 3. Erhitzen, bis es raucht: Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Achten Sie darauf, dass das Öl schimmert und dann leicht zu rauchen beginnt. Dies dauert normalerweise 2–4 Minuten. Sobald Sie Rauchfäden sehen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Wenn die Pfanne stark raucht oder das Öl verbrennt, ist die Hitze zu hoch. Reduzieren Sie die Temperatur beim nächsten Mal.
4. 4. Abkühlen lassen und erneut abwischen: Lassen Sie die Pfanne auf einem Untersetzer oder einer hitzebeständigen Oberfläche vollständig abkühlen. Wischen Sie nach dem Abkühlen mit einem frischen Papiertuch restliches Öl ab. Die Oberfläche sollte sich glatt und leicht ölig anfühlen. Nach dem Abkühlen nicht abspülen oder waschen – die Einbrennung ist eine dünne, verbundene Schicht, keine Beschichtung, die Sie entfernen können.
5. 5. Lagern oder sofort verwenden: Ihre Pfanne ist nun eingebrannt und einsatzbereit. Für beste Ergebnisse kochen Sie beim ersten Mal mit etwas Öl oder Butter. Legen Sie bei der Lagerung ein Papiertuch hinein, um Feuchtigkeit aufzunehmen, wenn Sie die Pfannen stapeln. Vermeiden Sie es, die Pfanne über längere Zeit mit Deckel zu lagern, da eingeschlossene Feuchtigkeit die Einbrennung beeinträchtigen kann.

Produktdetails

• Willkommen bei Cristel USA™: Teil unserer Bestseller-Kategorie mit kundenliebten Designs. Diese Pfannen sind beliebt, weil sie eleganten Stil mit praktischer Leistung verbinden, und das richtige Einbrennen hilft, diese Leistung zu erhalten.