스테인리스 팬으로 쉽게 만드는 디저트 레시피

빠른 답변

대부분의 스토브탑 디저트에는 스테인리스 스틸 팬이 믿을 수 있는 선택입니다. 열을 조절하고 달라붙지 않도록 충분한 지방이나 액체를 사용하기만 하면 됩니다. 커스터드, 과일 크리스프, 스킬렛 케이크를 자신 있게 만들 수 있습니다.

스테인리스 스틸 팬으로 디저트 만드는 방법

1. 팬을 제대로 예열하세요: 스테인리스 스틸 팬을 중불에 1–2분 동안 올려두세요. 준비가 되었는지 확인하려면 물 한 방울을 표면에 떨어뜨려 보세요. 물방울이 구슬처럼 맺혀 굴러가면 팬이 준비된 것입니다. 지글거리며 증발하면 너무 뜨거운 것입니다. 제대로 예열된 팬은 대부분의 달라붙는 것을 방지합니다.
2. 반죽을 넣기 전에 지방을 추가하세요: 소량의 버터나 오일을 녹여 바닥에 골고루 코팅하세요. 과일 크리스프나 스킬렛 케이크의 경우 풍미를 더하고 황금빛 크러스트를 만드는 데도 도움이 됩니다. 지방을 건너뛰지 마세요. 그것이 논스틱 층입니다.
3. 커스터드의 열을 조절하세요: 커스터드나 푸딩을 만들 때는 약불에서 중약불을 사용하고 휘스커나 스파툴라로 계속 저어주세요. 증기가 너무 빨리 올라오면 열을 낮추어 응고를 방지하세요. 인내심이 중요합니다. 열을 서두르면 질감이 망칠 수 있습니다.
4. 크리스프와 코블러에는 오븐을 사용하세요: 스토브탑에서 과일을 시작한 후, 팬을 예열된 오븐(350°F/175°C)으로 옮기고 토핑이 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 오븐에 넣기 전에 팬 손잡이가 오븐에 사용 가능한지 확인하세요. 항상 손잡이의 오븐 안전 등급을 확인하세요.
5. 스파툴라로 디저트를 떼어내세요: 스킬렛 케이크나 크리스프의 경우, 구운 후 디저트를 5분 동안 휴지시키세요. 자르거나 서빙하기 전에 얇은 스파툴라로 가장자리를 돌려 느슨하게 만드세요. 휴지시키면 디저트가 굳고 더 쉽게 떼어집니다.

제품 소개

• 클로즈 티저: 클로즈 티저는 Cristelusa 컬렉션의 Food & Desserts 제품으로, 신선함과 매력을 유지하도록 포장되어 있습니다. 집에서 만든 스킬렛 디저트와 곁들일 기성 달콤한 간식을 찾고 있다면, 이 제품은 신선하게 유지되는 편리한 옵션을 제공합니다.